Τα βασικά υλικά κατασκευής μαχαιρών διακρίνονται στα υλικά κατασκευής της λάμας , της λαβής , και της θήκης

Για την κατασκευή της λάμας χρησιμοποιούνται  διάφοροι  τύποι μετάλλων  τα πιο κοινά χρησιμοποιούμενα κράματα είναι τα ακόλουθα

Κράμα ατσαλιού 420

αποτελεί ένα σκληρό και ανθεκτικό  κράμα λεπίδων , χρησιμοποιείται ευρέως για την κατασκευή λεπίδων μαχαιριών

Και προσφέρει καλή αντίσταση στην διάβρωση , σε χαμηλό κόστος .Ικανοποιητική ανθεκτικότητα μετάλλου , και ευκολία στο ακόνισμα

Χωρίς ιδιαίτερες απαιτήσεις. Αποτελεί ένα ισορροπημένο  κράμα για την κατασκευή των περισσοτέρων μαχαιριών .

Κράμα ατσαλιού 420J2

Αποτελεί  κράμα μετάλλου με χαμηλότερη περιεκτικότητα άνθρακα , και υψηλότερη σε χρώμιο , καθιστώντας την λάμα  εύκαμπτη ,

Και  αποφεύγοντας το σπάσιμό της. Εξαιρετική αντοχή στην διάβρωση  και στο λέκιασμα πολύ καλές ιδιότητες ακονίσματος.

Κράμα ατσαλιού 440

Κράμα με εξαιρετική ισορροπία σκληρότητας και αντοχής στην διάβρωση ,δίνει καλή κοπή στην λάμα ,ευκολία στο ακόνισμα

Καλή σκληρότητα και αντοχή στην διάβρωση.

Κράμα   ατσαλιού 7Cr

Είναι ένα  κράμα παρόμοιο με το 440,με πολύ καλά χαρακτηριστικά σκληρότητας.

Κράμα  ατσαλιού 1095 high carbon

Εύκολο στο ακόνισμα , η χρήση του είναι διαδεδομένη για την κατασκευή μαχαιριών ,περιέχει κυρίως άνθρακα ,

είναι σκληρό μέταλλο  και αποτελεί καλή επιλογή υλικού.

Κράμα Sandvic 12C27

Παράγεται στην Σουηδία ,  θεωρείται κορυφαίας ποιότητας κράμα , (χειρουργικό ατσάλι ), συνδυάζει χαρακτηριστικά αντοχής στην διάβρωση,

Ακονισιμότητας, και διατήρησης  κοφτερότητας , της λάμας .

Κράμα D2

Είναι σκληρυμένο ατσάλι  κατασκευής εργαλείων, χαρακτηρίζεται ως ημί ατσάλι  λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε χρώμιο 12%.

Προσφέρει μέτρια αντοχή στην διάβρωση , είναι σκληρό στο ακόνισμα , αλλά δίνει μια γυαλιστερή όψη στην λάμα.

Κράμα AUS 8

Ιαπωνικό κράμα  μετάλλου με μεσαία περιεκτικότητα σε άνθρακα , υψηλή περιεκτικότητα σε χρώμιο. Προσφέρει εξαιρετική ισορροπία ιδιοτήτων  μεταξύ  σκληρότητας,

Κοφτερότητας της λάμας ,και αντοχής στην διάβρωση .Η ισορροπία μεταξύ των ιδιοτήτων του κράματος προσφέρει μεγάλη διάρκεια ζωής ,

και αποτελεί το αγαπημένο κράμα μετάλλου για πολλούς λάτρεις των ποιοτικών μαχαιριών.

Κράμα VG10

Αποτελεί εξαιρετικής ποιότητας κράμα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε  άνθρακα, χρώμιο, κοβάλτιο , βανάδιο .

Θεωρείται σούπερ ατσάλι , λόγω της εξαιρετικής αντοχής του στην διάβρωση, στην αντοχή και στην κοφτερότητα του.